Ẩm thực lưu luyến khách du lịch ở Lào

Bạn đã thử được bao nhiêu món trong số những món gây thương nhớ du khách của Lào này?!

Sien Savanh (bò khô)

 Món bò khô của Lào rất hợp để ăn dọc đường hay ăn kèm khi uống bia. Thịt bò được ướp xì dầu, dầu hào, tỏi, ớt và đường cọ, rắc thêm hạt vừng rồi phơi khô dưới nắng. Các hàng ăn vỉa hè thường nướng qua để thịt bò có vị ám khói, dai dai, thơm ngon. 

Ẩm thực lưu luyến khách du lịch ở Lào

Sien Savanh (Nguồn ảnh Internet)

Sai Oua (xúc xích)

Món xúc xích của Lào khá giống với loại nổi tiếng của Chiang Mai, Thái Lan. Thịt lợn được xay mịn, thêm sả, lá chanh, ớt và riềng, trước khi nhồi vào da. Du khách có thể thấy các dây xúc xích được phơi khô ở vệ đường hay bày bán ở chợ. Món này được chấm với tương ớt Nam Cheo và ăn cùng xôi.

Ẩm thực lưu luyến khách du lịch ở Lào

Sai Oua (Nguồn ảnh Internet)

Khao Jee (bánh mì)

 Bánh mì Lào mang đậm ảnh hưởng của Pháp. Đây là món ăn đường phố điển hình được bày bán ở mọi thành phố. Bánh có vỏ ngoài giòn tan, nhân từ patê gan lợn, chả lụa, cà rốt và củ cải thái sợi, dưa chuột, mayonaise và tương ớt. 

Ẩm thực lưu luyến khách du lịch ở Lào

Khao Jee (Nguồn ảnh Internet)

Khao Piak Sen (phở Lào)

Món ăn đặc trưng này rất phổ biến ở Lào, với nhiều nét tương đồng với phở của Việt Nam. Khao Piak Sen thường là món ăn sáng, nhưng bạn cũng có thể thưởng thức vào bất cứ thời điểm nào trong ngày. Bánh phở được chan nước dùng gà hoặc bò, thêm rau thơm, chút sa tế, chanh tươi, giá đỗ, đậu đũa, rau húng và rau mùi. 

Ẩm thực lưu luyến khách du lịch ở Lào

Khao Piak Sen(Nguồn ảnh Internet)

Larb Moo (salad thịt băm)

Đây là món ăn bản địa của Lào, trong đó có thịt lợn băm được xào với hẹ tây, rau mùi, ớt và lá bạc hà, thêm nước mắm và cốt chanh cho vừa miệng. Một phiên bản khác sử dụng thịt lợn sống. Larb Moo rất hợp ăn với xôi nếp.

Ẩm thực lưu luyến khách du lịch ở Lào

Larb Moo (Nguồn ảnh Internet)

Tam Mak Houng (nộm đu đủ xanh)

 Đu đủ xanh được nạo thành sợ, trộn với ớt cay, cốt chanh, muối, nước mắm và đường. Bạn không nên bỏ qua món này, nhất là khi ở Luang Prabang. 

Ẩm thực lưu luyến khách du lịch ở Lào

Tam Mak Houng (Nguồn ảnh Internet)

Or Lam (rau củ hầm) 

Món ăn độc đáo này có xuất xứ từ miền bắc Luang Prabang, được làm từ rau củ, cà tím, đậu, nấm đen và bí hầm nhừ, thêm ớt và rau mùi. 

Ẩm thực lưu luyến khách du lịch ở Lào

Or Lam (Nguồn ảnh Internet)

Ping Kai (gà nướng) 

Gà nguyên con được ướp tiêu đen, tỏi, rễ rau mùi, nước mắm và muối trước khi đem nướng chín trên than hoa. Miếng thịt gà chín mềm, đậm đà và thơm phức, hòa quyện với vị xôi nếp tạo ra một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho du khách. 

Ẩm thực lưu luyến khách du lịch ở Lào

Ping Kai (Nguồn ảnh Internet)

Pun Pa (cá cuốn) 

Cá được nướng chín giòn, cuộn cùng rau sống, mì gạo, lạc, dưa chuột, hành tươi…, một bữa trưa hoàn hảo cho các du khách khi tới Luang Prabang. 

Ẩm thực lưu luyến khách du lịch ở Lào

Pun Pa (Nguồn ảnh Internet) 

Mok Pa (cá hấp)

 Phần lườn cá tươi được lọc xương, gói cùng hành, tỏi, rau thơm và ớt trong lá chuối và hấp cách thủy. Món này được bày bán ở khắp Lào, từ trong các quầy ăn ven đường tới các nhà hàng hạng sang. 

Ẩm thực lưu luyến khách du lịch ở Lào

Mok Pa (Nguồn ảnh Internet)

Anh Thư (ST)