Cửa hàng pizza siêu hot phải đặt bàn trước… 2 tuần?

Ở TpHCM, người ta đã quen với việc muốn ăn Pizza 4P’s (8/15 Lê Thánh Tôn, P. Bến Nghé, Quận 1, TP. HCM) sẽ phải đặt bàn trước 2 ngày hoặc hơn. Ở Hà Nội (24 Lý Quốc Sư (2 Ngõ Huyện), P. Hàng Trống, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội), con số đó là 2 tuần.

Vốn đã quá nổi tiếng ở Sài Gòn và nhận được quá nhiều lời khen của giới sành ăn nên ngay khi thông tin đầu tiên về chi nhánh pizza 4P’s Hà Nội xuất hiện trên facebook, các tín đồ ẩm thực Hà Nội đã đứng ngồi không yên. Nhiều người thậm chí đã gọi tiệm pizza này là tiệm pizza hot nhất Hà Nội.

Cửa hàng pizza siêu hot phải đặt bàn trước... 2 tuần?

Cửa hàng pizza siêu hot phải đặt bàn trước... 2 tuần?

Không gian lịch sự, sang trọng tại Pizza 4P’s – Ảnh Internet

Lý do cho cái tên này à? Sau khoảng 3, 4 ngày thông tin xuất hiện, dù cửa hàng còn chưa có biển tên, muốn đặt bàn còn phải đến tận nơi đặt chỗ mà đã lịch đặt bàn đã phải chờ đến 4, 5 ngày. Còn đến khi thông tin bắt đầu lan rộng, có khi bạn phải đợi đến 2 tuần mới đến lượt… ăn.

Cửa hàng pizza siêu hot phải đặt bàn trước... 2 tuần?

Cửa hàng pizza siêu hot phải đặt bàn trước... 2 tuần?

Những chiếc pizza hoàn hảo về chất lượng và hình thức tại đây – Ảnh Internet

Nói để các bạn có thể hiểu rõ hơn, xuất hiện từ năm 2011, Pizza 4P’s là pizza của người Nhật, do người Nhật làm chủ và sáng tạo nên các công thức (tất nhiên là trừ Margherita truyền thống rồi). Thế nên, trong thực đơn của Pizza 4P’s, bạn có thể bắt gặp những loại pizza phảng phất hương vị của xứ sở hoa anh đào. Ví dụ như pizza với gà teriyaki, hay pizza với sashimi cá hồi. Tất cả đều là những pha trộn vô cùng tinh tế chứ không hề vô duyên, và xin đảm bảo với các bạn về hương vị, bởi đã có hàng nghìn thực khách của Pizza 4P’s chọn hai món này làm món “tủ” mỗi khi tới đây. Ngay cả cái tên Pizza 4P’s – Platform of personal pizza for pizza (tạm dịch: Nền tảng của pizza riêng cho pizza) cũng nói lên tinh thần của cửa hàng, đó là tạo nên những cá tính, những tinh tuý riêng biệt cho từng chiếc pizza ở nơi này. 

Cửa hàng pizza siêu hot phải đặt bàn trước... 2 tuần?

Cửa hàng pizza siêu hot phải đặt bàn trước... 2 tuần?

Những chiếc Pizza mang đậm phong cách ẩm thực Nhật Bản – Ảnh Internet

Công bằng nếu đã quen ăn pizza kiểu Mỹ, có thể lần đầu tiên nếm thử 4P’s bạn sẽ có chút bỡ ngỡ về hương vị, về các loại topping, nhưng chắc chắn bạn sẽ bị thứ phô mai tự làm của nhà hàng mê hoặc bởi độ thơm, độ béo ngậy và cả sự hào phóng của phô mai nữa.

Điều đặc biệt ở đây là bạn cũng có thể 2 nửa bánh chẳng liên quan rồi tính tiền theo đúng những gì bạn thưởng thức chứ không có chuyện làm tròn giá theo nửa đắt hơn ở một số tiệm pizza thường thấy.

Cửa hàng pizza siêu hot phải đặt bàn trước... 2 tuần?

Chiếc pizza 2 hương vị được thực hiện theo ý muốn khách hàng – Ảnh Internet

Ngoài ra nước và trà là những thứ miễn phí với cung cách phục vụ nhẹ nhàng của nhân viên cũng rất ghi điểm với thực khách. Và có lẽ những dịch vụ “cỏn con” kết hợp với chiếc pizza nóng hổi tươi mới khiến đến bây giờ 4P vẫn vô cùng hot và vẫn phải chờ đợi hàng tuần mới được ăn vào các tầm bữa trưa, bữa tối. Còn muốn ăn ngay không phải đặt à, hãy đến vào những giờ “lỡ làng” như 11 giờ trưa, sau 13 giờ 30 chiều chẳng hạn, nhiều người đã thử và thành công rồi đấy!

Cửa hàng pizza siêu hot phải đặt bàn trước... 2 tuần?

Những tín đồ pizza không thể bỏ quan thưởng thức những chiếc pizza đầy màu sắc ở đây rồi – Ảnh Internet

Rất khó để lý giải cho sự thành công của Pizza 4P’s. Bởi nếu nói Pizza 4P’s ngon vô địch ở Hà Nội chắc chắn sẽ là không đúng. Hiệu ứng truyền miệng, sự tin tưởng của thực khách và sự tò mò của những kẻ chưa được nếm thử món pizza “thần thoại” này đã khiến 4P’s trở thành một hiện tượng. Tuy nhiên, lý giải cho sự thành công của quán, anh Taku Tanaka – một trong những quản lý của nhà hàng cho rằng, Pizza 4P’s được yêu thích không chỉ nhờ những chiếc pizza tuyệt đỉnh của mình, mà còn bởi nhiều yếu tố, mà trong đó được nhắc đến nhiều nhất chính là sự ân cần của nhân viên. Kể từ khi mở cửa Pizza 4P’s ở Hà Nội, không dưới 10 review của người ăn đã dành những lời có cánh cho thái độ phục vụ quá đỗi dễ thương của nhân viên ở nơi này. Kiểu dễ thương sẽ khiến bạn nhận ra rằng, kể cả bây giờ có ngồi xuống và gọi một ly nước lọc rồi gọi tính tiền, bạn vẫn là khách hàng số một trong mắt họ. Thậm chí, để đảm bảo nhân viên phục vụ ngoài Hà Nội có được sự thân thiện như mong muốn, Pizza 4P’s đã mang hẳn một loạt nhân viên trong Sài Gòn ra để training. Đó là một sự cầu kỳ cần thiết, một sự cầu kỳ rất Nhật.

Cửa hàng pizza siêu hot phải đặt bàn trước... 2 tuần?

Chiếc pizza hương vị trái cây hứa hẹn sẽ gây sốt cộng đồng mạng của Pizza 4P’s – Ảnh Internet

Nhưng nói đi cũng phải nói lại, điều thật sự để lại dấu ấn trong lòng thực khách ở đây chính là những chiếc bánh. Ở 4P’s không có khái niệm bánh làm sẵn rồi hâm nóng lại và đặt bộp xuống bàn. Tất cả mọi thứ đều được làm tại chỗ – ngay sau khi bạn order. Từ khâu trộn bột, nhào bột, cho đến xếp nhân và đưa vào lò gạch nướng. Chiếc bánh khi được đặt trước mặt bạn bao giờ cũng là chiếc bánh mới ra lò chỉ một hai phút, vẫn còn tươi nguyên mùi thơm bột mới. Về nguyên liệu, Pizza 4P’s lại một lần nữa thể hiện sự cầu kỳ Nhật Bản của mình khi mang tham vọng “tự cung, tự cấp” càng nhiều càng tốt. Hiện tại, theo chia sẻ của quản lý Taku, cửa hàng đã có rau và phô mai tự sản xuất, được chuyển thẳng từ Đà Lạt ra Hà Nội, vào Sài Gòn mỗi ngày.

Cửa hàng pizza siêu hot phải đặt bàn trước... 2 tuần?

Cửa hàng pizza siêu hot phải đặt bàn trước... 2 tuần?

Những chiếc pizza được phục vụ nóng hổi ngay tại bàn ăn – Ảnh Internet

Khánh Linh (ST)